엄개 엄개(개두릅,엄나무순)봄날에한번은 먹어줘야지.엄개는약간의 독소가 있어서데친 후 한시간정도 찬물에 담궈둔다.두릅보다항과맛이 진하지만막걸리,소맥등의순한술과 잘어울리고,초고추장이 제격인데된장.간장에 먹어도 좋다. 먹거리 2025.04.25
