감자전...겉바속촉

무식하게 덥지만,

딸아이
아들넘이 잘 먹으니

땀을
삐질삐질 흘리면서도
아부지가맹기분좋게 맹글어 준다

큰 감자 한개
중력분 두 숟가락
소금,물 약간

중력분,물은
있는 듯 없는 듯
약간 되직하게 한다

후라이팬을 달구고
한번에 두껍게...

불을 약하게 해서
타는 것 아닌가,할 정도로
뒤집어 가면서 익히면

속은 촉촉 쫄깃쫄깃
겉은 노릇하면서 바싹한 것이

만드는데 십분이면 충분하고
심심풀이 간식으로는 그만이다