국물(매운)잡채에 도전하다

군산이 원조인지
진주가 원조인지...,

진주는 국물잡채
군산은 매운잡채라고 하나

처려진 모양은 별차이가 없고
진주 잡채는 먹어보지않았으니
맛의 차이는 알 수 없다.

당면을 불리고
오뎅
당근
양파를 채썰고

팽이버섯
시금치도 준비

소스는
마늘
고추장
고춧가루
간장
참치액
물엿
설탕으로 만들고

전골판에
물 700CC

만들고 보니
비쥬얼은 비슷한데
아내는 조미료맛이
나지않아서 좋다고 하고
딸아이는 너무 맵다고 한다